Efeito de diferentes métodos de processamento e secagem sobre a qualidade fisiológica dos grãos de café
Arquivos
Data
2012
Autores
Malta, M. R.
Rosa, S. D. V. F.
Fassio, L. O.
Santos, J. B.
Lima, P. M.
Silva, M. M.
Chagas, R. M. R.
Título da Revista
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Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
Objetivou-se verificar a influência da secagem lenta e secagem rápida sobre a qualidade fisiológica de grãos café. Cafés da cultivar Catuaí Vermelho IAC 144 foram colhidos em lavoura da Fazenda Experimental de Machado/MG, da EPAMIG
Descrição
Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
MALTA, M. R. et al. Efeito de diferentes métodos de processamento e secagem sobre a qualidade fisiológica dos grãos de café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 2 p.