Atuação do cafestol como bioprotetor contra ocratoxina a em relação ao ganho de peso de ratos Wistar

Resumo

o presente estudo teve como objetivo avaliar os efeitos bioprotetor do consumo de cafestol na dieta de ratos Wistar perante o consumo simultâneo de Ocratoxina A, observando sua atuação no ganho de peso destes animais através de testes “in vivo”.

Descrição

Trabalho apresentado no 36º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

GOULAR, P. F. P. et al. Atuação do cafestol como bioprotetor contra ocratoxina a em relação ao ganho de peso de ratos Wistar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2010. (1 CD-ROM), 1 p.

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