Qualidade físico-química e sensorial de diferentes marcas comerciais de café extra forte

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dc.contributor.authorPereira, R. G. F. A.
dc.contributor.authorOliveira, G. S.
dc.contributor.authorBenedito, L. Z.
dc.contributor.authorLima, C. M. G.
dc.contributor.authorMendes, J. F.
dc.contributor.authorSousa, M. M. M. de
dc.contributor.authorSouza, A. U. de
dc.date.accessioned2018-04-18T13:57:52Z
dc.date.available2018-04-18T13:57:52Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.pt_BR
dc.description.abstractEste trabalho teve como principal objetivo avaliar diferentes marcas de café torrado e moído, que possuem a denominação extraforte, quanto aos parâmetros físico-químicos e qualidade sensorial.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationPEREIRA, R. G. F. A. et al. Qualidade físico-química e sensorial de diferentes marcas comerciais de café extra forte. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9544
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleQualidade físico-química e sensorial de diferentes marcas comerciais de café extra fortept_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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