Secagem do café cereja e cereja descascado, com e sem movimentação e seus efeitos na bebida do espresso

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dc.contributor.authorTeixeira, A. A.
dc.contributor.authorTeixeira, A. R. R.
dc.contributor.authorMonteiro, A.
dc.contributor.authorReis, M.
dc.date.accessioned2018-04-20T13:48:12Z
dc.date.available2018-04-20T13:48:12Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.pt_BR
dc.description.abstractCom base em todas as diferentes etapas e influências mencionadas anteriormente, o objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da secagem com e sem movimentação em pátio cimentado, do café cereja (fruto maduro) e do café cereja descascado (CD) na qualidade da bebida para café espresso.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationTEIXEIRA, A. A. et al. Secagem do café cereja e cereja descascado, com e sem movimentação e seus efeitos na bebida do espresso. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9672
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleSecagem do café cereja e cereja descascado, com e sem movimentação e seus efeitos na bebida do espressopt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (43.:2017: Poços de Caldas, MG) - Anais