Caracterização físico-química de cafés submetidos á diferentes processamentos pós colheita
Arquivos
Data
2018
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência do processamento pós colheita na caracterização físico química do café torrado.
Descrição
Trabalho apresentado no 44º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.
Palavras-chave
Citação
FREIRE, L. G. R. et al. Caracterização físico-química de cafés submetidos á diferentes processamentos pós colheita. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 44., 2018, Franca. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2018. (1 CD-ROM), 1 p.