Antioxidantes endógenos e exógenos em sementes de Coffea arabica L. secadas por diferentes métodos
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Data
2016
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo neste trabalho foi analisar as alterações de expressão de enzimas antioxidantes durante o processo de secagem de sementes de café, assim como o tratamento em água catódica.
Descrição
Trabalho apresentado no 42º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
FIGUEIREDO, M. A. et al. Antioxidantes endógenos e exógenos em sementes de Coffea arabica L. secadas por diferentes métodos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 42., 2016, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2016. (1 CD-ROM), 1 p.