Variação das características físicas de grãos de café moca durante à torra

Resumo

O objetivo do presente trabalho foi avaliar a variação dos parâmetros relacionados a forma durante o processo de torra de grãos de café moca.

Descrição

Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

CAMPOS, R. C. et al. Variação das características físicas de grãos de café moca durante à torra. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 1 p.

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