Uso da cal virgem dolomitica na melhoria da bebida do café
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Data
2012
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso da Cal Virgem Dolomita (CVD) em mistura com frutos de café durante a secagem, visando melhorias na qualidade final da bebida.
Descrição
Trabalho apresentado no 38º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
MATIELLO, J. B.; KROHLING, C. A. Uso da cal virgem dolomitica na melhoria da bebida do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2012. (1 CD-ROM), 1 p.