Danos microscópicos em sementes de café submetidas à secagem rápida em sílica gel

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Data

2014

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Embrapa Café

Resumo

À medida que as sementes perdem água em condições inadequadas de secagem ocorre a desorganização das membranas celulares. Essas alterações podem ser identificadas por lixiviação de solutos e por meio de análises ultra-estruturais dos tecidos. A retirada da água induz a contração da parede celular e, consequentemente, à redução do volume celular, provocando uma aglomeração dos componentes citoplasmáticos.

Descrição

Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

ALMEIDA, T. T. et al. Danos microscópicos em sementes de café submetidas à secagem rápida em sílica gel. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 1 p.

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