Efeito de espécies e cultivares e do processamento agrícola e industrial nas características da bebida do café

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dc.contributor.advisorCosta, José Diaspt_BR
dc.contributor.authorCortez, José Guilhermept_BR
dc.contributor.otherEscola Superior de Agricultura Luiz de Queirozpt_BR
dc.date2002-05-21 17:27:50.64pt_BR
dc.date.accessioned2015-01-14T13:08:55Z
dc.date.available2015-01-14T13:08:55Z
dc.date.issued2001pt_BR
dc.descriptionTese de Doutorado defendida na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queirozpt_BR
dc.description.sponsorshipEscola Superior de Agricultura Luiz de Queirozpt_BR
dc.identifier.citationCortez, José Guilherme. Efeito de espécies e cultivares e do processamento agrícola e industrial nas características da bebida do café. Piracicaba : ESALQ, 2001. 71p. : il. (Tese - doutorado em Agronomia, área de concentração: Fitotecnia). Orientador: José Dias Costa T 663.93 C828e 2001pt_BR
dc.identifier.other168948pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/416
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEscola Superior de Agricultura Luiz de Queirozpt_BR
dc.subjectCafé Qualidade da bebida Pós-colheita Processamento agrícola Torrefaçãopt_BR
dc.subjectCoffee Beverage quality Post-harvest processing Roastingen
dc.subject.classificationIndustrialização e Qualidade do Cafépt_BR
dc.titleEfeito de espécies e cultivares e do processamento agrícola e industrial nas características da bebida do cafépt_BR
dc.titleEffect of species and cultivars and the agricultural and industrial processing on the coffee beverage characteristicsen
dc.title.alternativeEffect of species and cultivars and the agricultural and industrial processing on the coffee beverage characteristicsen
dc.typeTesept_BR

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