Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.
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Data
2008
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo desta pesquisa foi investigar a capacidade antioxidante durante o armazenamento de sementes de café.
Descrição
Trabalho apresentado no 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
FERREIRA, I. A. et al. Capacidade antioxidante equivalente ao trolox em sementes de Coffea arabica L.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 34., 2008, Caxambu. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2008. (1 CD-ROM), 3 p.