Utilização de resíduos do processamento de café e maracujá na elaboração de ácido cítrico por fermentação submersa

Página do item simplificado
dc.contributor.authorRibeiro, K. C.
dc.contributor.authorAlves, M. C.
dc.contributor.authorPereira, E. C.
dc.contributor.authorTirelli, G.
dc.contributor.authorLeal, R. S.
dc.contributor.authorFiorin, R. C.
dc.contributor.authorChalfoun, S. M.
dc.contributor.authorPimenta, C. J.
dc.date.accessioned2016-07-07T14:00:09Z
dc.date.available2016-07-07T14:00:09Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionTrabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO estudo avaliou a produção de ácido cítrico por Aspergillus niger em fermentação submersa utilizando na composição do meio de cultura, diferentes proporções de extrato de polpa de café e farinha de casca de maracujá.pt_BR
dc.format1 páginaspt_BR
dc.identifier.citationRIBEIRO, K. C. et al. Utilização de resíduos do processamento de café e maracujá na elaboração de ácido cítrico por fermentação submersa. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 1 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7443
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Resíduos e subprodutos do cafépt_BR
dc.titleUtilização de resíduos do processamento de café e maracujá na elaboração de ácido cítrico por fermentação submersapt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

Arquivos

Pacote original

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Imagem de Miniatura
Nome:
196_41-CBPC-2015.pdf
Tamanho:
47.46 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descrição:
Baixar

Licença do pacote

Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura Disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
1.71 KB
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar

Coleções

CBPC (41.:2015: Poços de Caldas, MG) - Anais