Ácidos graxos e qualidade de cafés especiais

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dc.contributor.authorFigueiredo, L. P.
dc.contributor.authorRibeiro, F. C.
dc.contributor.authorBorém, F. M.
dc.contributor.authorTaveira, J. H. da S.
dc.contributor.authorMalta, M. R.
dc.contributor.authorGiomo, G. S.
dc.date.accessioned2016-06-22T13:05:10Z
dc.date.available2016-06-22T13:05:10Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionTrabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractConsiderando a importância da máxima expressão de sabores e aromas em cafés especiais, no presente estudo objetivou-se investigar a relação entre a composição de ácidos graxos e as características sensoriais de diferentes genótipos de Bourbon cultivados sob diferentes condições edafoclimáticas.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationFIGUEIREDO,L. P. et al. Ácidos graxos e qualidade de cafés especiais. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/6938
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleÁcidos graxos e qualidade de cafés especiaispt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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