Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida

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dc.contributor.authorMiranda, R. V. M.
dc.contributor.authorMendonça, L. M. V. L.
dc.contributor.authorMendonça, J. M. A.
dc.date.accessioned2016-06-30T11:33:57Z
dc.date.available2016-06-30T11:33:57Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionTrabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiraspt_BR
dc.description.abstractO presente trabalho teve como objetivo avaliar a relação entre características químicas e sensoriais de quatro diferentes cultivares de café com processamento de pós colheita por via seca (café natural) e via húmida (café Cereja Descascado).pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationMIRANDA, R. V. M.; MENDONÇA, L. M. V. L.; MENDONÇA, J. M. A. Avaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmida. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2316-4115
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/7122
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleAvaliação entre características fisico-quimicas e sensoriais de diferentes cultivares de café processado por vias seca e úmidapt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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