Monitoramento da qualidade do café utilizando sensoriamento químico
Arquivos
Data
2015
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Embrapa Café
Resumo
Esse trabalho propõe uma ferramenta análitica que visa contribuir para o desenvolvimento da qualidade e como propriamente um instrumento objetivo para o controle da qualidade.
Descrição
Trabalho apresentado no 41º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
CARVALHO, M. et al. Monitoramento da qualidade do café utilizando sensoriamento químico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2015. (1 CD-ROM), 2 p.