Engenharia Agrícola

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An index to evaluate the acceptance of specialty coffees in consumer groups
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2020) Resende, Mariana; Cirillo, Marcelo Â.; Borém, Flávio M.
Numerous factors are related to the individual sensory perception of consumers, which makes it impossible to adapt a model that explains their behavior. In this context and given the scarcity of statistical indexes that evaluate preferences for specialty coffees, new statistical methods should be studied. To this end, our study aimed to create an index that measures the acceptance of specialty coffees. The index was built considering the fit of regression models as a function of principal component scores. Validation was done by significance tests, whose probabilities were obtained by bootstrapping, considering the main measures used in diagnosing outliers as weights, with application to real data from different consumer groups. The coffee varieties Acaia and Bourbon were discriminated in relation to altitude. In conclusion, the index was adequate for the analysis and characterization of specialty coffees grown at different altitudes.
Aplicação da análise harmônica por séries de fourier para a previsão de produtividade da cultura do café no estado de Minas Gerais
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2005-09) Carvalho, Luiz G. de; Sediyama, Gilberto C.; Cecon, Paulo R.; Alves, Helena M. R.
O objetivo deste trabalho foi obter um modelo de previsão de produtividade para a cultura do café, em sete municípios do Estado de Minas Gerais. Submeteram-se à análise harmônica por séries de Fourier, séries de produtividades representativas de cada município, das quais se extraíram os coeficientes até o sétimo harmônico, submetendo-os à regressão linear múltipla nos três primeiros componentes principais de um conjunto de 33 variáveis inerentes à produção cafeeira. Essas variáveis foram médias de 15 anos correspondentes aos mesmos anos das produtividades e subdivididos em quatro períodos trimestrais, ao longo do ciclo produtivo da cultura (julho a junho). O modelo mostrou- se inconsistente, apresentando erros das estimativas bastante discrepantes, evidenciando a complexidade de modelagem de previsão de safras para a cultura do café.
ATR-FTIR for characterizing and differentiating dried and ground coffee cherry pulp of different varieties (Coffea arabica L.)
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2021) Barrios-Rodríguez, Yeison; Collazos-Escobar, Gentil A.; Gutiérrez-Guzmán, Nelson
This study aimed to evaluate the performance of the infrared spectrum in the range of 4000−650 cm−1 for characterizing and differentiating dried and ground coffee cherry pulp of different varieties. The spectral data were subjected to first and second derivative treatments to perform the statistical analyses. Three varieties of coffee pulp were previously characterized for color, water activity, moisture, chlorogenic acids, and caffeine. The results of principal component analysis (PCA) showed that Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy is a viable technique for characterizing and differentiating dried and ground coffee cherry pulp among different varieties, showing the best differentiation with treatment of data from the first derivative, which was mainly associated with the caffeine content and chlorogenic acids. This study is the first investigation of FTIR spectroscopy with attenuated total reflectance for characterizing dried and ground coffee cherry pulp from coffee varieties grown in Colombia.
Bimodal pore distribution on soils under conservation management system for coffee crop
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2013-03) Carducci, Carla E.; Zeviani, Walmes M.; Lima, Vico M. P.; Serafim, Milson E.
This study aims at detailing bimodal pore distribution by means of water retention curve in an oxidic-gibbsitic Latosol and in a kaolinitic cambisol Latossol under conservation management system of coffee crop. Samples were collected at depths of 20; 40; 80; 120 and 160 cm on coffee trees rows and between rows under oxidic-gibbsitic Latosol (LVd) and kaolinitic cambisol Latossol (LVAd). Water retention curve was determined at matrix potentials (Ψm) -1; -2; - 4; -6; -10 kPa obtained from the suction unit; the Ψm of -33; -100; -500; -1,500 kPa were obtained by the Richards extractor, and WP4-T psychrometer was used to determine Ψm -1,500 to - 300,000 kPa. The water retention data were adjusted to the double van Genuchten model by nonlinear model procedures of the R 2.12.1 software. Was estimated the model parameter and inflection point slope. The system promoted changes in soil structure and water retention for the conditions evaluated, and both showed bimodal pores distribution, which were stronger in LVd. There was a strong influence of mineralogy gibbsitic in the water retention more negative than Ψm -1500 kPa, reflected in the values of the residual water content.
Classification of robusta coffee fruits at different maturation stages using colorimetric characteristics
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2020) Costa, Anderson G.; Sousa, Daniela A. G. de; Paes, Juliana L.; Cunha, João P. B.; Oliveira, Marcus V. M. de
Coffee growers who produce the robusta species (Conilon) have sought to increase productivity and drink quality by improving production techniques. Artificial vision systems can assist in increasing the efficiency of operations associated with crop management. This study aimed to obtain colorimetric characteristics of robusta coffee fruits at different stages of maturity and use them for classifying fruits from digital images. A digital camera with spectral resolution in the visible was used to acquire images from 60 samples of coffee fruits at the green, cherry, and over-ripe stages of maturity. Colorimetric variables were extracted from the RGB, HIS, and L*a*b* color models and correlated with the physicochemical attributes of the fruits. The principal componente analysis associated with the k-means technique was applied to the colorimetric variables that showed a significant correlation with the physical-chemical attributes. The colorimetric variables were reduced to a principal component, which presented na explanatory percentage of the variance of 82.33%. The clustering obtained by the application of the k-means technique showed the feasibility of using images for the automatic classification of robusta coffee fruits, with an overall accuracy of 100%.
Coeficiente de cultura (Kc) do cafeeiro (Coffea arabica L.) no período de outono-inverno na região de Lavras - MG
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2007-05) Sato, Fabio A.; Silva, Antônio M. da; Coelho, Gilberto; Silva, Antônio C. da; Carvalho, Luiz G. de
O balanço hídrico é de elevada importância para avaliar a intensidade das entradas e saídas de água em um volume de solo explorado por uma cultura, permitindo, ainda, estimar parâmetros característicos das suas necessidades hídricas, como a evapotranspiração e o coeficiente de cultura (Kc), que se apresentam como indicadores com significados físicos e biológicos da planta, sobretudo quando associados com o seu ciclo fenológico. Dessa forma, neste trabalho, monitorou-se o regime hídrico e climático, de abril a setembro de 2004, e estimou-se a evapotranspiração da cultura (ETc) e o Kc do cafeeiro Catuaí, após quatro anos de recepa, utilizando-se do método do balanço hídrico. Os resultados obtidos permitiram concluir que o cafeeiro, após quatro anos de recepa, apresentou ETc entre 1,23 e 4,39 mm dia-1 e Kc variando de 0,59 a 1,16. O coeficiente de cultura mostrou sintonia com a fenologia do cafeeiro, sinalizando, entretanto, para a redução do período de dormência e a antecipação do período de formação de frutos e de desenvolvimento vegetativo.
Coffea arabica (cv Catuaí) production and bean size under different population arrangements and soil water availability
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2013-01) Sakai, Emilio; Barbosa, Eduardo A. A.; Silveira, Jane M. de C.; Pires, Regina C. de .
The purpose of this research was to evaluate the effect of drip irrigation under different population arrangements on the phytometric features, coffee productivity and bean size classification according to sieve retention. The experiment with Coffea arabica L. cv Catuaí was carried out in Mococa, São Paulo, Brazil. The experimental design was a 6 x 2 factorial scheme in randomized blocks, with four replications. The six densities of plantation were E1 (1.60 x 0.50 m); E2 (1.60 x 0.75 m); E3 (1.60 x 1.00 m); E4 (3.20 x 0.50 m); E5 (3.20 x 0.75 m) and E6 (3.20 x 1.00 m), which were divided according to the availability of water (irrigated -I- or non-irrigated - NI - groups). Data were submitted to analysis of variance and averages compared by Tukey test at 1 and 5% of probability. Descriptive analysis of coffee beans according to sieve classification was performed. Irrigation promoted an increase in plant height, crown diameter and production of processed coffee when compared with the NI group. Interaction between population arrangement and irrigation was observed, with an increase in production and crown diameter as the spacing was decreased. Therefore, irrigation provided significant increase in coffee bean size.
Coffee dryer with dehydrated air: a technical and economic viability analysis
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2022-08-22) Konopatzki, Evandro A.; Christ, Divair; Coelho, Silvia R. M.; Demito, Angélica; Ivan, Werncke; Camicia, Rafaela G. da M.
The defects that drying in concrete yards impose on coffee beans and the search for gourmet coffee production have prompted the emergence of new drying technologies. This work verified the technical and economic feasibility of drying coffee with dehumidified air with a refrigerating capacity of 422,908.7 J s-1, compatible with static capacity dryers equal to 75 m3. Considering the sale price of coffee, the cost of electric energy acquisition, the monthly interest rate and maintenance time, expenses that are equivalent to the depreciation of the concrete yard, a central compound rotational design was considered with 28 tests for the feasibility analysis, including the internal rate of return, net present value and the return on investment. The results showed that in the electric drying units, the dried coffee presents fewer broken and defective beans and has higher retention in a No. 17 sieve. With a higher beverage quality and a price 12.11% higher, drying with dehydrated air showed a PBD of 2.27 years and a return of US$ 2.49 million. The optimisation results were 98.98% desirable. It was concluded that it is economically feasible to dry coffee with dehydrated air and without using a concrete yard.
Coffee seedlings in different substrates and protected environments
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2013-07) Silva, Arthur P. da; Costa, Edilson; Santo, Tiago L. do Espírito; Silva, Luan E. da; Martins, Roberta F.
The production of high-quality seedlings is a critical factor for successful implementation of a determined crop in the field. In order to evaluate the production of coffee seedlings, experiments were conducted with different substrates and in different protected environments. Treatments consisted of evaluation of the following substrates: 50% cattle manure + 50% commercial substrate, 50% cattle manure + 50% vermiculite, 50% commercial substrate + 50% vermiculite, 1/3 cattle manure + 1/3 commercial substrate + 1/3 vermiculite, 50% cattle manure + 50% sand, 1/3 sand + 1/3 cattle manure + 1/3 commercial substrate and 50% commercial substrate + 50% sand. These substrates were tested in different protected environments: agricultural greenhouse, mesh screen with 50% shading, aluminized screen with 50% shading, black screen with 30% shading, black screen with 70% shading, nursery with a buriti straw roof and full sunlight. In each environment, the experiments were conducted in a completely randomized design with five replicates of four plants each followed by joint analysis. The substrates containing 50% cattle manure associated with vermiculite or the commercial substrate may be indicated for production of coffee seedlings. Screened environments with 30, 50 and 70% shading resulted in the highest quality seedlings.
Comparação entre métodos de amostragem do solo para recomendação de calagem e adubação do cafeeiro conilon
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2008-01) Oliveira, Rone B. de; Lima, Julião S. de S.; Xavier, Alexandre C.; Passos, Renato R.; Silva, Samuel de A.; Silva, Alessandra F. da
O objetivo deste trabalho foi comparar a metodologia convencional de amostragem de solo com a análise espacial para a recomendação de calagem e adubação de nitrogênio, fósforo e potássio em solo cultivado com café conilon. O experimento foi realizado nas safras de 2004/2005 e 2005/2006, em área de 1,0 ha, com as amostras retiradas na profundidade de 0-0,20 m. No método convencional, coletaram-se 15 subamostras em caminhamento ziguezague, constituindo uma amostra composta, e, no método espacial, construiu-se uma malha amostral de 109 pontos georreferenciados. Com os resultados das análises, foi calculada a necessidade de calagem e adubação em função do teor do elemento no solo e da produtividade esperada das plantas. Os dados foram analisados por meio da estatística clássica (descritiva e exploratória) e pela análise espacial, utilizando técnicas de geoestatística (modelagem da estrutura de variabilidade espacial e realização de inferências) e geoprocessamento (álgebra de mapas). Com exceção da recomendação de fósforo em 2005 e potássio em 2006, todas as demais recomendações apresentaram dependência espacial. A análise dos dados pelo método espacial possibilitou identificar zonas de déficit ou excesso de calagem e de adubação na área, que não poderiam ser definidas com o método convencional de amostragem (ziguezague).
Comparing a single-sensor camera with a multisensor camera for monitoring coffee crop using unmanned aerial vehicles
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2021) Gomes, Amanda P. A.; Queiroz, Daniel M. de; Valente, Domingos S. M.; Pinto, Francisco de A. de C.; Rosas, Jorge T. F.
There exist two options for digital cameras that can capture the near-infrared (NIR) band. Conventional red–green–blue (RGB, visible bands) cameras with a single sensor provide NIR band visibility based on the removal of the internal NIR-blocking filter. Alternatively, multisensor cameras exist that have a specific sensor for each band. The modified RGB cameras are of a lower price. In this context, the objective of this study was to compare the performance of a modified RGB camera with that of a multisensor camera for obtaining the normalized difference vegetation index (NDVI) in an area with coffee cultivations. A multispectral camera with five sensors and another camera with only one sensor were used. The NDVI of the coffee field was also measured using the GreenSeeker handheld NDVI sensor manufactured by Trimble. The images were calibrated radiometrically based on the targets in shades of gray made of napa, and the NDVI was calculated after image calibration. The calibration curves showed a high coefficient of determination. The NDVI value obtained with the calibrated images from the cameras showed a significant correlation with the values obtained by the GreenSeeker NDVI sensor, making it possible to obtain the variability pattern of the vegetation index. However, the NDVI obtained using the multisensor camera was closer to the NDVI obtained by the GreenSeeker NDVI sensor.
Crescimento inicial de duas cultivares de cafeeiro adensado influenciado por níveis de irrigação localizada
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2004-09) Santana, Márcio S.; Oliveira, Carlos A. da S.; Quadros, Michael
O experimento foi conduzido na Fazenda Água Limpa, Universidade de Brasília, tendo como objetivo avaliar o crescimento das cultivares de café IAPAR-59 e Obatã, submetidas a cinco níveis de irrigação por gotejamento durante o primeiro ano de formação e estudar formas de manejo da água do solo. O delineamento experimental usado foi o de blocos completos ao acaso para o fator irrigação em parcelas, com o fator cultivar em subparcela e o fator tempo em dias após o transplante (dat) em subsubparcela, com seis repetições. Os cinco níveis de irrigação foram tensões de 20; 40 e 60 kPa determinadas com o auxílio de tensiômetros, sistema Irrigas com tensão definida pelo próprio sensor e sem irrigação. As variáveis de crescimento avaliadas foram índice de área foliar, número de folhas, diâmetro do caule, altura de plantas e número de ramos plagiotrópicos. Aos 316 dat, os tratamentos irrigados tiveram o mesmo comportamento de crescimento, mas foram significativamente maiores em relação ao tratamento não irrigado. O sistema Irrigas mostrou ser uma opção para o manejo adequado da água com manutenção nula. As cultivares IAPAR-59 e Obatã têm comportamento de crescimento diferenciado, com todas as variáveis avaliadas favorecendo esta última.
Crescimento inicial de duas cultivares de cafeeiro em diferentes regimes hídricos e dosagens de fertirrigação
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2010-05) Rezende, Roberto; Helbel Júnior, Celso; Souza, Renan S. de; Antunes, Fausto M.; Frizzone, José A.
O experimento foi conduzido no Centro Técnico de Irrigação (CTI), Universidade Estadual de Maringá (UEM), tendo como objetivo avaliar os efeitos de diferentes regimes hídricos (irrigado e não irrigado) e fertirrigação, combinados com diferentes doses de adubo para N (15; 30; 45 e 60 g m-1 ), P (3; 6; 9 e 12 g m-1 ) e K (15; 30; 45 e 60 g m-1 ), na fase de crescimento inicial de duas cultivares de café, na região noroeste do Paraná. Foram avaliadas as seguintes variáveis de crescimento da cultura: diâmetro de copa, altura de planta e número de ramos plagiotrópicos totais. Observou-se que a fertirrigação e a irrigação influenciaram no desenvolvimento inicial do cafeeiro, aumentando os valores de todas as variáveis avaliadas. A interação entre regimes hídricos e fertirrigação versus doses de NPK foi significativa para algumas variáveis de crescimento, porém esses resultados não apresentaram tendência comum, que permitisse constatar qual a dose mais indicada para cada regime hídrico na fase de crescimento inicial do cafeeiro.
Desempenho de bomba centrífuga operando com água residuária do processamento do café
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2008-01) Carvalho, Jacinto A.; Aquino, Reinaldo F.; Pereira, Geraldo M.; Rodrigues, Reginaldo C.; Campos, Thiago B.
Este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho de bomba centrífuga no recalque de águas residuárias provenientes do processamento do café, especificamente do descascamento e da demucilagem. Montou-se uma bancada, composta por caixas d ́água, tubulações, válvulas, medidores de vazão e de pressão, e uma motobomba para a realização dos ensaios. Esses consistiram em aberturas parciais do registro, na saída da bomba, e medições da vazão e da pressão desenvolvida, e da energia consumida. Tais procedimentos foram realizados, primeiro, utilizando água pura, e depois com águas residuárias, em suas concentrações originais e com diversos graus de diluições. Os ensaios mostraram quedas acentuadas de altura manométrica e de rendimento, e aumento da potência demandada com a vazão recalcada de água residuária em comparação ao desempenho da mesma bomba operando com água limpa; a diluição das águas residuárias promoveu melhor desempenho da bomba em relação àquela com concentração original.
Desempenho de derriçadora portátil de frutos do cafeeiro
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2005-09) Souza, Cristiano M. A. de; Queiroz, Daniel M. de; Pinto, Francisco de A. de C.; Teixeira, Mauri M.
Este trabalho avaliou o desempenho de uma derriçadora portátil para cafeicultura de montanha durante a colheita de frutos de cafeeiros Catucaí e Catuaí, em vários estádios de desenvolvimento. Foram determinados as características dos cafeeiros, as curvas características do motor da derriçadora, a capacidade e a eficiência de derriça, o consumo de energia, a desfolha e o nível de ruído emitido pela máquina. A derriçadora portátil teve desempenho satisfatório por apresentar baixa desfolha e número de galhos quebrados, capacidade de derriça regular, baixo consumo específico de energia e elevada eficiência de derriça. O nível de ruído aumentou com o aumento da potência requerida na derriça.
Desenvolvimento de equipamento motorizado para aplicação líquida de produtos fitossanitários na cultura do café
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2008-07) Matuo, Tomás K.; Raetano, Carlos G.; Matuo, Tomomassa; Martinelli, Nilza M.; Leite, Gilson J.
O trabalho teve como objetivo desenvolver um protótipo aplicador de líquidos na superfície do solo para cafezais localizados em regiões de topografia acidentada ou cultivados em sistema de plantio adensado. O protótipo do aplicador construído é um trator de rabiças acionado por um motor de dois tempos a gasolina, de 2,61 kW (3,5 cv), com duas rodas motrizes com bitola de 0,60 m e uma terceira roda direcional, equipado com sistema de pulverização dotado de depósito de 40 L, bomba centrífuga, filtros de linha, regulador de pressão, manômetro, mangueiras, válvulas e suporte de bicos. Para avaliar a eficiência do protótipo, foram instalados dois experimentos de campo em São Sebastião do Paraíso - MG (2003 e 2004), onde foram aplicados inseticidas sistêmicos para o controle da cigarra. Os métodos de aplicação avaliados foram: aplicação em faixa, filete, “drench” contínuo e “drench” intermitente. O protótipo aplicador de líquidos à superfície do solo atendeu aos objetivos propostos, visto que conseguiu realizar o controle químico de cigarras com destaque para a aplicação em “drench” contínuo. O protótipo, se equipado para aplicar simultaneamente nos dois lados da planta, apresentará capacidade de campo operacional semelhante à do equipamento tratorizado.
Determination of the influence of the variation of reducing and non-reducing sugars on coffee quality with use of artificial neural network
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2012-03) Messias, José A. T.; Melo, Evandro de C.; Lacerda Filho, Adílio F. de; Braga, José L.; Cecon, Paulo R.
The present study aimed at evaluating the use of Artificial Neural Network to correlate the values resulting from chemical analyses of samples of coffee with the values of their sensory analyses. The coffee samples used were from the Coffea arabica L., cultivars Acaiá do Cerrado, Topázio, Acaiá 474-19 and Bourbon, collected in the southern region of the state of Minas Gerais. The chemical analyses were carried out for reducing and non-reducing sugars. The quality of the beverage was evaluated by sensory analysis. The Artificial Neural Network method used values from chemical analyses as input variables and values from sensory analysis as output values. The multiple linear regression of sensory analysis values, according to the values from chemical analyses, presented a determination coefficient of 0.3106, while the Artificial Neural Network achieved a level of 80.00% of success in the classification of values from the sensory analysis.
Efeito da aplicação de água residuária da lavagem dos frutos de café sobre as propriedades químicas do solo
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2011-02) Silva, George B.; Rolim, Mário M.; Pedrosa, Elvira M. R.; Bebé, Felizarda V.; Silva, Enio F. F.
O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações químicas de solos tratados com água residuária de café (ARC). O experimento foi conduzido em colunas de PVC, onde foram avaliadas quatro doses de ARC (0; 174; 522 e 870 t ha-1 ), em dois Argissolos Amarelos subdivididos em quatro camadas, para dois períodos de incubação (30 e 60 dias). O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em arranjo fatorial, e as variáveis analisadas foram cálcio, magnésio, potássio, sódio, pH e condutividade elétrica do extrato da pasta saturada. As doses de ARC alteraram as propriedades químicas dos solos nos dois períodos de incubação estudados, aumentando os teores de Ca ++ , Na + e, principalmente, K + nos dois solos. A dose de aplicação de 174 t ha-1 de ARC elevou a concentração de K + no solo para a faixa ideal, de acordo com as exigências nutricionais da cultura. A camada superficial apresentou maior concentração de K + , Na + , Ca ++ e, consequentemente, maior CE es .
Efeito da concentração de coagulantes e do pH da solução na turbidez da água, em recirculação, utilizada no processamento dos frutos do cafeeiro
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2007-05) Matos, Antonio T.; Cabanellas, Cláudia F. G.; Cecon, Paulo R.; Brasil, Mozart S.; Mudado, Cláudio S.
Com o objetivo de determinar a dose e a faixa de pH dos coagulantes sulfato de alumínio (SA), sulfato ferroso clorado (SFC), cloreto férrico (CF) e extrato de semente de moringa (ESM), que proporcionassem maior eficiência na remoção da turbidez na água residuária da despolpa de frutos do cafeeiro (ARDC), após serem efetuadas cinco recirculações, foram conduzidos ensaios de coagulação/floculação utilizando o aparelho “Jar-test”. Todos esses coagulantes foram avaliados nas concentrações de 0; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 e 3,0 g L-1. No caso da solução preparada com ESM, as doses utilizadas foram: 0; 10; 20; 30; 40; 50 e 60 mL L-1. O pH da solução em teste foi alterado, utilizando-se do hidróxido de sódio (NaOH), na concentração de 0,3 mol L-1, sendo avaliadas as faixas de 4,0 a 5,0; 5,0 a 6,0; 6,0 a 7,0 e 7,0 a 8,0. No ensaio de coagulação/floculação, o ESM proporcionou maior remoção de SS (sólidos em suspensão) da ARDC com a dose de 10 mL L-1 e pH de 4,27 (natural). Para os coagulantes SA e CF, os melhores resultados foram obtidos com a concentração de 3 g L-1 e pH de 7,27 e, para o coagulante SFC, com a concentração de 3 g L-1 e pH de 4,27.
Efeito da irrigação sobre a classificação do café
(Associação Brasileira de Engenharia Agrícola, 2007-09) Custódio, Anselmo A. de P.; Gomes, Natalino M.; Lima, Luiz A.
Foi estudado o efeito da irrigação sobre a classificação do café grão cru, quanto ao tipo, formato do grão e sua granulometria, nas cinco primeiras safras, em lavoura irrigada por pivô- central, aplicando-se cinco lâminas de irrigação em função do balanço entre a evaporação do tanque classe A (ECA) e precipitação (P), além de tratamento-testemunha (não-irrigado). A cultivar plantada foi a Rubi, em março de 1999, no espaçamento de 3,5 m entre linhas e 0,8 m entre plantas. Não foi observado efeito significativo da irrigação sobre os aspectos estudados: tipo (defeitos intrínsecos), formato (grãos chatos e moca) e granulometria dos grãos (peneiras). Contudo, entre as classes de defeito, os grãos verdes e ardidos foram os que apresentaram os maiores percentuais de defeitos para todas as safras estudadas e lâminas aplicadas. No que se refere às classes granulométricas, os tratamentos que receberam lâminas de 60% e 80% da ECA apresentaram os maiores percentuais de café médio (peneiras 15 e 16), 55,6% e 55,3%, respectivamente. O efeito da irrigação sobre a classificação do café grão cru, quanto ao tipo (número de defeitos), apresentou-se mais suscetível devido aos maiores coeficientes de variabilidade (C.V.) obtidos quando comparados a granulometria e o formato dos grãos.