CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Palestras

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Ácidos orgânicos, sacarose e qualidade de cafés especiais
(Embrapa Café, 2014) Figueiredo, Luisa P.; Ribeiro, Fabiana C.; Borém, Flávio M.; Salva, Terezinha. J. G.; Giomo, Gerson S.
O objetivo foi verificar a ocorrência de genótipos mais promissores à produção de cafés especiais em três diferentes ambientes, bem como verificar a influencia da interação desses fatores sobre a composição de ácidos orgânicos e sacarose. Além disso, buscou- se melhor compreensão das relações entre os compostos químicos estudados com as características sensoriais do café Bourbon.
Alta produtividade em cafeeiros da cultivar Conillon, na região da Bacia de Furnas, no sul de Minas Gerais
(Embrapa Café, 2014) Pereira, Celio L.; Matiello, J. B.; Carvalho, C. H. S.
No presente trabalho objetivou-se estudar a adaptação de cafeeiros conillon à região da Bacia de Furnas, visando criar uma alternativa aos cafés arábica de baixa qualidade de bebida.
Efeitos de métodos de manejo do mato sobre a qualidade de bebida de café
(Embrapa Café, 2014) Alcântara, Elifas Nunes de
O objetivo foi verificar se os diferentes métodos de controle do mato nas entrelinhas podem afetar a qualidade da bebida.