Análise discriminante como ferramenta para controle de qualidade de café torrado

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dc.contributor.authorToledo, P. R. A. B.
dc.contributor.authorMelo, M. M. R.
dc.contributor.authorPezza, H. R.
dc.contributor.authorToci, A. T.
dc.contributor.authorPezza, L.
dc.contributor.authorSilva, C. M.
dc.date.accessioned2018-03-15T13:41:27Z
dc.date.available2018-03-15T13:41:27Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.pt_BR
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi realizar um agrupamento deliberado de amostras (classificação por perfil de qualidade) e criar um modelo robusto de discriminação de amostras de café através de seus diferentes perfis aromáticos.pt_BR
dc.format1 páginapt_BR
dc.identifier.citationTOLEDO, P. R. A. B. et al. Análise discriminante como ferramenta para controle de qualidade de café torrado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 1 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9292
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleAnálise discriminante como ferramenta para controle de qualidade de café torradopt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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CBPC (43.:2017: Poços de Caldas, MG) - Anais