Phenolic compounds profile, neuroprotective effect and antioxidant potential of a commercial Turkish coffee

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dc.contributor.authorAyvaz, Melek Çol
dc.date.accessioned2022-08-02T18:10:48Z
dc.date.available2022-08-02T18:10:48Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractThe purpose of this study is to determine the phenolic and flavonoid contents, and antioxidant activities and neuroprotective effects of powdered coffee sample of a commercial coffee brand originated from Sivas, Turkey.pt_BR
dc.formatpdfpt_BR
dc.identifier.citationAYVAZ, M. Ç. Phenolic compounds profile, neuroprotective effect and antioxidant potential of a commercial Turkish coffee. Revista de Nutrição, Campinas, v. 33, p. 1-13, 2020.pt_BR
dc.identifier.issn1678-9865
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.1590/1678-9865202033e190097pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/13601
dc.language.isoenpt_BR
dc.publisherPontifícia Universidade Católica de Campinaspt_BR
dc.relation.ispartofseriesRevista de Nutrição;v.33, 2020
dc.rightsOpen Accesspt_BR
dc.subjectAnticolinesterasept_BR
dc.subjectEfeito antioxidantept_BR
dc.subjectRadicais livrept_BR
dc.subjectPeroxidação de lipídiospt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Café e saúdept_BR
dc.titlePhenolic compounds profile, neuroprotective effect and antioxidant potential of a commercial Turkish coffeept_BR
dc.typeArtigopt_BR

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