Emprego de diferentes processos de fermentação controlada e seus efeitos na qualidade da bebida do café

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dc.contributor.authorRodrigues, G. Z.
dc.contributor.authorPetrim, I. C.
dc.contributor.authorReis, A. M.
dc.contributor.authorCunha, L. T.
dc.contributor.authorAlmeida, G. R. R.
dc.date.accessioned2018-03-23T13:48:36Z
dc.date.available2018-03-23T13:48:36Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.pt_BR
dc.description.abstractO objetivo deste trabalho foi avaliar o emprego de diferentes processos de fermentação controlada e seus efeitos na qualidade da bebida do café.pt_BR
dc.format1 páginapt_BR
dc.identifier.citationRODRIGUES, G. Z. et al. Emprego de diferentes processos de fermentação controlada e seus efeitos na qualidade da bebida do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 1 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9366
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Qualidade de bebidapt_BR
dc.titleEmprego de diferentes processos de fermentação controlada e seus efeitos na qualidade da bebida do cafépt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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