Qualidade da bebida do café em função do uso de produto a base de etileno na maturação dos frutos
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Data
2017
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O objetivo deste trabalho foi avaliar a interferência do produto, a base de etileno, na maturação do café e a sua implicação na qualidade final do café com relação à classificação e prova de xícara.
Descrição
Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.
Palavras-chave
Citação
SANTOS, A. A. et al. Qualidade da bebida do café em função do uso de produto a base de etileno na maturação dos frutos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 2 p.