Processamento via umida em cultivares de café (Coffea arábica L.) e seus atributos sensoriais pela SCAA

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dc.contributor.authorRibeiro, B. B.
dc.contributor.authorMaria, A. M. A.
dc.contributor.authorMendes, A. N. G.
dc.contributor.authorDias, J. R. G.
dc.contributor.authorFranco, L.
dc.date.accessioned2018-04-20T11:35:27Z
dc.date.available2018-04-20T11:35:27Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.pt_BR
dc.description.abstractAs análises sensoriais foram feitas na safra agrícola 2014/15, realizadas por provadores treinados e qualificados com credenciamento, para avaliação de cafés especiais (Q-Graders), utilizando-se a metodologia proposta pela Associação Americana de Cafés Especiais – SCAA.pt_BR
dc.format2 páginaspt_BR
dc.identifier.citationRIBEIRO, B. B. et al. Processamento via umida em cultivares de café (Coffea arábica L.) e seus atributos sensoriais pela SCAA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 43., 2017, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2017. (1 CD-ROM), 2 p.pt_BR
dc.identifier.issn2176-3429
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/9619
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.publisherEmbrapa Cafépt_BR
dc.subject.classificationCafeicultura::Colheita, pós-colheita e armazenamentopt_BR
dc.titleProcessamento via umida em cultivares de café (Coffea arábica L.) e seus atributos sensoriais pela SCAApt_BR
dc.typeTrabalho de Evento Cientificopt_BR

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