Parâmetros de cromaticidade L*, a*, b* do defeito verde

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Data

2014

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Embrapa Café

Resumo

O objetivo do trabalho foi avaliar os parâmetros de cor L*, a*, b* de grãos sadios de café e de grãos defeitos verdes, crus e torrados.

Descrição

Trabalho apresentado no 40º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras

Palavras-chave

Citação

GANDRA, F. P. P. et al. Parâmetros de cromaticidade L*, a*, b* do defeito verde. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 40., 2014, Serra Negra. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2014. (1 CD-ROM), 1 p.

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