Número de defeitos de grãos de café arábica originados da colheita de frutos imaturos processados por via seca e via úmida
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Data
2009
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Editor
Embrapa Café
Resumo
O presente trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o número de defeitos em grãos de café oriundos de frutos imaturos submetidos a diferentes períodos de repouso antes do segundo descascamento, com presença e ausência de água e processados por via seca e via úmida.
Descrição
Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
Palavras-chave
Citação
ISQUIERDO, E. P. et al. Número de defeitos de grãos de café arábica originados da colheita de frutos imaturos processados por via seca e via úmida. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p.