Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração
| dc.contributor.author | Abrahão, S. A. | |
| dc.contributor.author | Pereira, R. G. F. A. | |
| dc.contributor.author | Diniz, J. C. P. | |
| dc.date.accessioned | 2016-02-01T18:30:38Z | |
| dc.date.available | 2016-02-01T18:30:38Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description | Trabalho apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras | pt_BR |
| dc.description.abstract | Neste trabalho foi avaliado o conteúdo de extrato etéreo, bem como os valores acidez titulável, pH e sólidos solúveis em extratos de cafés, bebida mole, cru e torrados em três diferentes tempos de torração: claro, médio e escuro. | pt_BR |
| dc.format | 3 páginas | pt_BR |
| dc.identifier.citation | ABRAHÃO, S. A.; PEREIRA, R. G. F. A.; DINIZ, J. C. P. Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2009. (1 CD-ROM), 3 p. | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 2176-3429 | |
| dc.identifier.uri | http://www.sbicafe.ufv.br:80/handle/123456789/4377 | |
| dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Embrapa Café | pt_BR |
| dc.subject.classification | Cafeicultura::Qualidade de bebida | pt_BR |
| dc.title | Analise físico química de cafés bebida mole submetidos a diferentes pontos de torração | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Evento Cientifico | pt_BR |