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CBPC - Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras
CBPC (44.:2018: França, SP) - Anais
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CBPC (44.:2018: França, SP) - Anais
URI permanente para esta coleção
https://thoth.dti.ufv.br/handle/123456789/11409
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Item
Caracterização química de cafés tradicionais Coffea arabica L. comercializados na região do sul de Minas Gerais
(
Embrapa Café
,
2018
)
Tavares, L. A,
;
Oliveira, E. M.
;
Dutra, M. B. L.
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Este estudo tem o intuito de avaliar a composição química de seis marcas de cafés torrado e moído comercializadas em cidades da região do sul de Minas Gerais.
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