CBPC (40.:2014: Serra Negra, SP) - Palestras
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Item Efeito de enzima na retirada de mucilagem de cafés despolpados(Embrapa Café, 2014) Matiello, J. B.; Jordão Filho, Marcelo; Ferreira, Iran B.; Vart, Adam; Cesar Filho, João Carlos Leite; Höhn, AlbrechtO objetivo foi buscar nova alternativa - remoção da mucilagem através de enzima específica.Item Rendimento diferencial no beneficiamento de frutos de 5 cultivares de café, por efeito de veranico de jan-mar/14, no sul de Minas(Embrapa Café, 2014) Matiello, J. B.; Almeida, S. R. de; Ferreira, Iran B.O objetivo do presente trabalho foi avaliar os prejuízos, pelo déficit hídrico, entre diferentes variedades de café. Para verificar as mais tolerantes à estiagem, visando sua indicação futura para zonas com déficits mais frequentes.Item Secagem e teor de umidade na qualidade do café “espresso”(Embrapa Café, 2014) Teixeira, Aldir A.; Teixeira, A. Regina R.; Reis, Marcio; Bassoli, Denisley; Palácios, HectorO objetivo foi analisar as características físicas e sensoriais, de cafés armazenados com diferentes teores de umidade.Item Variação da produtividade em função da colheita com até seis operações da colhedora e colheita manual(Embrapa Café, 2014) Santinato, F.; Ruas, R. A. A.; Silva, R. P.; Tavares, T. O.; Santinato, R.